indonesisk schalottenlök

Funktioner

Beskrivning

Brebesschalottenlök, främst Bima Brebes; sort från Indonesien, är uppskattade för sin intensiva, söta men ändå skarpa smak, rika mörkröda färg, rundare form och höga näringsinnehåll (flavonoider, vitaminer). De fungerar som en avgörande kulinarisk basvara och ekonomisk vara, kända för sin skarpa arom och lämplighet i olika rätter, vilket gör dem till ett riktmärke för kvalitetsschalottenlök i Indonesien och utanför.